Hisztamin érzékenység

Egy általam kedvelt és sokat látogatott csoportban merült fel a kérdés. kicsit utána jártam a dolgoknak és ezeket találtam: 

A hisztamin az élő szervezetben jelen lévő természetes anyag, mely részben a szervezetben termelődik, részben pedig élelmiszerekkel kerül be. A hisztamin talán legismertebb funkciója az allergiás reakciókban betöltött szerepe. Az allergiás rohamok alatt a hisztamin hirtelen és nagy mennyiségben szabadul fel, és közvetítő anyagként játszik szerepet a jellegzetes tünetek - orrviszketés, orrdugulás, orrfolyás, csalánkiütés, gyomor-és bélrendszeri panaszok - kialakulásában.

Bizonyos élelmiszerek is tartalmaznak hisztamint eltérő mennyiségben, így az étkezések során is emelkedhet szervezetünkben a hisztamin szint mértéke. Mindez problémát akkor jelent, ha a hisztamin lebontása nem történik meg megfelelően. Ezt a jelenséget hisztamin intoleranciának nevezzük.

A hisztamin intolerancia tünetei: 

-A hisztamin normális esetben a májban bomlik le, lebontását a diamino-oxidáz nevű enzim végzi. Akinél ez az enzim csökkent mértékben termelődik, hisztaminban gazdag étel fogyasztása után allergiaszerű tüneteket tapasztalhat: fejfájás, kiütések, viszketés, hányás, hasmenés, hasi fájdalom jelentkezhet.

Tavaszi reggeli ötletek kreatív anyukáknak

Lehet a reggeli vidám? Tedd szebbé a napját néhány kedves ötlettel, kreatívan, ohgy az álommanók is messze szaladjanak a reggelből.Csempéssz kevés idő ráfordításával vidámságot gyermeked tányérjára. Meglátod, megéri!

 

forrás: Creative Ideas

 

6+1 immunerősítő tipp gyerekeknek

1. Egyen sok nyers zöldséget és gyümölcsöt!

Erről beszéltem, ezt mindenki tudja és van aki betartja, van aki nem. A lényeg, hogy a szokásos almán és narancson kívül csempésszünk be néha valami mást is. Próbáljátok ki a gránátalmát amit szupergyülölcsnek is hívnak. A belsejében lévő apró piros bogyók íze hasonlít a ribizlihez. 

És itt vannak a zöldségek is, tudom nyersen nem nagyon szeret senik brokkolit vagy foghagymát rágcsálni, de néha csinálhatunk ízletes salátákat, vagy vicces szendvicseket zöldséggel díszítve amiket talán szívesebben fogyasztanak a gyerekek.

2. Mozogjon minden nap a szabadlevegőn!

Ez alapvető a kicsik egészségének megőrzése szempontjából. A mozgás során fokozódik a vérkeringésük és az oxigénellátásuk is menő, nem beszélve arról, hogy az étvágyuk is jobb egy kis mozgás után. Egyszóval télen is ki a szabadba!

A cikk folytatása:  http://vitaminanyu.blog.hu/2013/11/20/6_1_immunerosito_tipp_gyerekeknek#more5646264

Kihez fordulhatok?

Kivel kezdjünk fogyni, étrendet váltani 2014-ben? Kihez forduljak ha gyermekem étkezésével baj van? Ki segít ha táplálékallergiás vagy beteg és diétára szorul gyermekem?

 Személyre szabott táplálkozási tanácsadáshoz szükséges teljes körű tudással Magyarországon ma kizárólag dietetikusi diplomával rendelkező szakember rendelkezik. Önmagában az orvos, az élelmiszermérnök, a természetgyógyász, a tanfolyamot végzett „táplálkozási tanácsadó”, stb. végzettség nem jelenti azt, hogy az illető egyúttal dietetikus is. A dietetikus olyan felsőfokú végzettséggel rendelkező élelmezési és táplálkozási szakember, akinek feladata – a betegélelmezésen és közétkeztetésen túl – táplálkozási tanácsadás a gyógyítás különböző területein, valamint a táplálkozással és életmóddal összefüggő betegségek megelőzése, vagyis a korszerű, kiegyensúlyozott táplálkozás megismertetése a lakossággal. A dietetikus a táplálkozástudományt egészséges és beteg egyének, valamint csoportok élelmezési ellátása, gyógyítása és egészségnevelése céljából alkalmazza.
forrás:https://www.facebook.com/teritekenazegeszseg

(Kép forrása: clasweb.clas.wayne.edu)

Tudtad? Az étkezés szabályai 2.

Mit hogyan együnk?

Az evőeszközök használata különféle szabályokhoz van kötve. Egyes ételeket késsel és villával, másokat csak villával vagy kanállal eszünk, megint másokat ehetünk kézzel, míg vannak ételek, amelyeket kézzel illik enni, még a legelőkelőbb étteremben is. . Illik és lehet között különbség van, ezt nem szabad eltéveszteni.

Tudtad? Az étkezés szabályai 1.

A szokások kialakítása már óvodában fontos. Egészen m pontosan az otthoni asztalnál kezdődik. De mi magunk vajon tudatában vagyunk alapvető szabályoknak tudjuk mit hogyan illik, szabad, kell?

Néhány szabály amit érdemes átgondolni és tanítani gyermekinknek.

Az evőeszközeink jelzése

Ti tudtátok,hogy étteremben, vendégségben azzal ahogyan a tányérunkon elhelyezzük az evőeszközeinket udvarias jelzéseket küldhetünk a vendéglátóinknak az ételről? Nem ?

Ezeket érdemes megtanítani már óvodás gyermekeinknek is, hiszen így lesznek udvarias jól nevelt felnőttek. 


Mi van, ha nem ettük meg az egész kaját, és később még folytatnánk a lakmározást, vagy ha nem ízlik, és nem akarunk többet enni belőle, vagy csak egy picit pihennünk kell? Azt jól tudjuk, hogy ha befejeztük az étkezést, a tányérunkon szépen párhuzamosan egymás mellé helyezzük az eszközöket - ekkor a pincér már el is viheti a tányérunkat.

Az is köztudott, hogy ha csak pihennénk egy keveset evés közben, majd egy rövid idő elteltével folytatnánk, akkor a kést a jobb oldalra, a villát pedig a baloldalra kell helyeznünk a tányéron úgy, hogy közben az eszközök fejei összeérjenek.

Ha szeretnénk, hogy megkapjuk a második fogást, akkor pedig tegyük a tányér közepére a villánkat, a kést pedig fektessük rá úgy, hogy egy pluszjelet kapjunk.

Ha felhívnánk a pincérek vagy a házigazdák figyelmét arra, hogy az étel kiváló volt, akkor fektessük evőeszközeinket párhuzamosan a tányérunkra úgy, hogy a kés illetve a villa szárai balra mutassanak.

Ha nem ízlett az étel, azt is bárki tudtára adhatjuk: a kést és a villát hasonló módon helyezzük el a tányéron, ahogyan a pihenéshez tennénk le, itt azonban fontos, hogy a késnek bele kell kapaszkodnia a villa ágaiba.

forrás: http://www.nosalty.hu/ajanlo/igy-jelezz-evoeszkozokkel