Újra élesztés- blog.2.0

Sziasztok!

Most néztem, hogy erről a blogról lassan 1 éve eltűntem. Tettem ezt azért, mert ki akartam próbálni másik lehetőséget, más felületeket és a gulgi nem szereti a duplikációt. Így hát innen eltűntem azonban ahogy barátnőmnek sem nekem sem vált be az a mód. Onnan lassan költözködöm ki mentem a dolgaim és jövök ide vissza HAZA. 

Dolgozom most is mint látszik...

Ezzel együtt pedig változások lesznek itt... azt hiszem nem csak szakmai blgom lesz a tanoda hanem kicsit személyes is.... megosztom veletek azt amivel éppen foglalkozom amit éppen magam is tanulok. A tanoda akkor jó ha azt, azt megalkotó maga is tanul, tapasztalatot szerez és cserél.

Az elmúlt egy év nem telt azonban események  nélkül.  Év elején megismerkedtem pár kedves és kevésbé kedves de egyformán agilis a hozzátáplálást ismerő vagy ismerni vágyó emberrel. Velük  kezdtünk el új utakra lépni, ötletelni és kitaláltuk, hogy kivel hogyan dolgozhatunk együtt. S kivel nem, pedig talán lehetne.. de sok minden múlik a másikon is. 
Így hát kicsit elfordultam a kedvenc témámtól a csecsemők és kisgyermekek étel allergiájától, vagy mégsem? Zsuzsival összefogtunk és magánvállalkozás  keretében megvalósításuk közös álmunk egy konferenciát kismamáknak szakemberekkel az őket nagyon érdeklő HOZZÁTÁPLÁLÁS témájában. Szakemberekkel dolgoztunk együtt és reméltük,hogy sok hasznos információval lettek gazdagabbak az anyukák és azok szakemberek akik eljöttek. 

Az Előkét előkészítendő  kapcsolatokat kerestünk,  sokféle emberekkel találkoztunk. Tanultuk a marketinget, a kommunikációt... sok újat amit korábban én sem csináltam még. 

 Antal Emesével való ismételt találkozónk és beszélgetésünk inspirálóan hatott rám. Emesével évek óta ismerjük egymást. A vele való beszélgetés meggyőzött arról, hogy jó az amit csinálok. Bár a kishitűségem még azért valahol megmaradt, de dolgozom azon, hogy elfogadjam van értéke értelme a munkámnak.  

Az előadók felkérése során megismertem új nézőpontokat, gondolatokat. Rájöttem, hogy vannak alternatívnak mondott irányok az életemben,melyekről továbbra sem akarok lemondani. Ezért jó,hogy jött az életembe egy kis spenót- Gacsó Anikótól és egy kis másfajta szakszerűségre törekvő tudatosság- Riczu Anikótól. De valójában az alternatív táplálkozás, a helyes vegetarianizmus, az egészségtudatosabb odafigyelés nem áll messze tőle.. hiszen volt az életemben egy Reform Óvoda korszak is. 
A rendezvényt követően is zajlott az élet találkoztam olyan  emberekkel akik elhivatottá váltak gyermekük érintettsége miatt egy másik téma iránt. Ilyen  SOHA TÖBBÉ NIKI is. Vele kapcsolatban vannak dolgok amiben nagyon szkeptikus vagyok, van amit elképzelhetőnek tartok. S van amit a saját bőrünkön tapasztalunk. Mint ember egy nagyon nyitott valaki. Izgalmas volt a vele való találkozás akkor mikor itt Kecskeméten járt előadni. 

Kis szünet következett... de az ötletek és a közös munka nem állt le a háttérben Stefivel és Judittal továbbra is közös terveket forgatunk magunkban. A közös témánkhoz kapcsolódva a szkepticizmusom és óvatosságom elővéve vettem fel a kapcsolatot Annával, akivel később egy rövid interjút is olvashattok. Anna meghívott vendége volt a Széchenyivárosi könyvtár baba klubjának, erről és róla majd itt. 

Az a megtiszteltetés ért, hogy egy a nézeteimhez, gondolkodás módomhoz közelálló csoport adminja lehetek. Nagy munka és nagy felelősség ugyanakkor a munkám elimserése is ez a feladat. 

Kezdek visszatérni a kedvenc témáimhoz, a táplálékallergiákhoz a tanodához, a gyerekhez, s közben lehetőségem van kitekintetni egy más a növényi étrenddel kapcsolatos világba. Innen fogom folyatni a mesélést és írást. 

Ételallergia tünetei, diagnózisa

A táplálékallergia tünetei: változatosak és súlyosságuk is különböző. Az előforduló panaszok, amelyek táplálékallergiára jellemzőek lehetnek:

• Gyomor-bélrendszeri tünetek: vizes hasmenés, colika, gyomorgörcsök, hányinger, hányás, tartós étvágytalanság, hasfájás, haspuffadás, székrekedés, vashiányos vérszegénység
• Bőrtünetek: ekcéma, urticaria, csalánkiütés, viszketés, oedema, az arc feldagadása
• Légúti tünetek: tartós rekedtség, orrüreggyulladás (rhinitis), bronchitis, asztma, köhögés, krónikus orrfolyás
• Általános tünetek: lassú növekedés, nem megfelelő súlygyarapodás, étvágytalanság, rossz közérzet, migrén
• Súlyos esetben anaphilaxiás sokk :Az egyik legszembetűnőbb jelenség az orális allergia tünetegyüttes, amelyhez elegendő az allergénnek az ajakkal érintkeznie, illetve a szájba kerülnie. Az ajak, a nyelv a szájpad csiklandozó érzése, viszketése és sok esetben az ajak nagyfokú ödémás duzzanata jön létre az érintkezés után, legtöbbször 15 percen belül. Friss gyümölcsök és zöldségfélék válthatják ki, mint pl.: a paradicsom, az alma, a narancs, a cseresznye, az őszibarack, a dió, a zeller, a sárgarépa.

Rendszerint a tünetek nem önmagukban jelentkeznek, ami nehezíti a betegség felismerését, az állapot súlyosságának megítélésest. A csecsemőkori allergiához inhalációs (belégzéses) allergia is csatlakozhat. A pollen és ételallergia egymást erősítheti.  

Ételallergiákról röviden

Forrás: http://kifoztuk.hu/receptjeink/item/malnas-tejespite

Az ételallergia egyre többeket érint ma hazánkban. Vagy talán csak most valamiért ismét kihegyeződtem a témára nem tudom. Csak azt tapasztalom,hogy egyre többen találnak meg kérdéseikkel. S hogy én is szívesebben keresem az ő közösségeiket adott oldalakon. Szívesen olvasok blogokat és nézem a receptjeikről készült  képeket. (Valójában én miattuk lettem dietetikus) S aztán jött egy gondolat lehetőség közös munkára egy csoportban. Melyről most nem mesélnék inkább kezdjük átnézni ismét az lapokat.
Az atópia: egy veleszületett allergiás túlérzékenység. Ez a túlérzékenység jellemző általában azokra a családokra ahol egyik vagy mindkét szülő valamilyen allergiában szenved. 

Hisztamin érzékenység

Egy általam kedvelt és sokat látogatott csoportban merült fel a kérdés. kicsit utána jártam a dolgoknak és ezeket találtam: 

A hisztamin az élő szervezetben jelen lévő természetes anyag, mely részben a szervezetben termelődik, részben pedig élelmiszerekkel kerül be. A hisztamin talán legismertebb funkciója az allergiás reakciókban betöltött szerepe. Az allergiás rohamok alatt a hisztamin hirtelen és nagy mennyiségben szabadul fel, és közvetítő anyagként játszik szerepet a jellegzetes tünetek - orrviszketés, orrdugulás, orrfolyás, csalánkiütés, gyomor-és bélrendszeri panaszok - kialakulásában.

Bizonyos élelmiszerek is tartalmaznak hisztamint eltérő mennyiségben, így az étkezések során is emelkedhet szervezetünkben a hisztamin szint mértéke. Mindez problémát akkor jelent, ha a hisztamin lebontása nem történik meg megfelelően. Ezt a jelenséget hisztamin intoleranciának nevezzük.

A hisztamin intolerancia tünetei: 

-A hisztamin normális esetben a májban bomlik le, lebontását a diamino-oxidáz nevű enzim végzi. Akinél ez az enzim csökkent mértékben termelődik, hisztaminban gazdag étel fogyasztása után allergiaszerű tüneteket tapasztalhat: fejfájás, kiütések, viszketés, hányás, hasmenés, hasi fájdalom jelentkezhet.

Allergiákról röviden

Ételallergia- étel intolerancia 

Sokan keverik az étel intolerancia és az étel allergia fogalmát.

Az ételallergia az immunrendszer egyik kóros válaszreakciója. Akkor fordul elő, ha az immunrendszer tévesen veszélyesnek ismer fel valamely ételösszetevőt – legtöbbször fehérjét –, és beindítja ellene a védekezési reakciót. A leggyakoribb allergiát okozó ételek gyermekeknél  a tej, tojás a szójás ételek, a kagyló és a mogyoró.

Az étel-intolerancia – szemben az ételallergiával – nem az immunrendszer válasza, hanem az emésztőrendszeré. Étel-intolerancia akkor fordul elő, ha egy étel valamely összetevője irritálja a beteg emésztőrendszerét, vagy az képtelen az összetevőt megemészteni.

Az ételallergia tünetei minden egyes alkalommal megjelennek, bármilyen kevés adag elfogyasztása után. Az étel-intolerancia tüneteinek megjelenése dózisfüggő: a tünetek addig nem jelennek meg, amíg a kérdéses ételből nem fogyasztanak nagyobb mennyiséget, vagy nem eszik azt nagy gyakorisággal.

Az ételallergia a felnőttek kb. 1%-át, a gyermekek 7%-át érinti. A gyermekek ételallergiája felnőttkorra sokszor visszahúzódik. Az étel-intolerancia ennél sokkal gyakoribb. A leggyakoribb étel-intolerancia a laktóz-intolerancia, ami a népesség kb. 10%-át érinti. Laktóz található a tejben és számos mindennapi táplálékunkban.

Tisztázandó,hogy  ételallergia vagy  ételintolerancia áll a tünetek hátterében  mindképpen kivizsgálás szükséges. Erre legalkalmasabbak az országban jól működő allergia „centrumok” Budapesten, Pécset, Debrecenben és Szegeden.

  A kisgyermekeken elvégzett bőrtesztek általában nem adnak, releváns eredményt inkább tekintjük őket tájékoztató jellegűnek. Biztos diagnózis a vérvételi eredmények, illetve az úgynevezett eliminációs diéta bevezetését követő állapot javulás eredményeként mondható ki.